| 牛皮癣患者的饮食是马虎不得的，稍微一吃禁忌食物都会加重病情，饮食不科学，搭配不合理也会对病情有所影响，所以，牛皮癣患者要通过饮食来缓解病情，就需谨慎一个“配”字，饮食搭配得好，才是硬道理。 我们都知道牛皮癣的病发已经是较常见的一种疾病了，此病严重影响了患者的正常生活，而且牛皮癣的治疗是一项长期性的战斗。在治疗期间，患者还需要注意自己的日常护理工作，尤其是在饮食方面，正确合理的饮食可以有效的促进牛皮癣病情的好转，相反，则会使牛皮癣的病情加重。所以，患者在治疗期间一定要注意饮食的合理搭配。 牛皮癣患者该如何对待饮食 1、荤素要合理的搭配：主要是儿童患者不要吃辣、刺激性的食物，但这里的蔬菜及蛋、奶，猪肉都可以吃。蔬菜品种多样，可分叶菜、根茎、花菜、瓜茄等，除一多半的水分及少量蛋白质，脂肪外，主要含有一定的糖和丰富的维生素及无机盐，是维持生命不可缺少的主要元素之一。 2、蔬豆一起烹：蔬菜与鲜豆类或豆制品一起烹，不仅口味鲜美，色彩美观，营养价值也会提高。如炒毛豆加入葱，因葱内含有蒜素，可使毛豆中的维生素B1功效提高10倍以上。可以补充儿童牛皮癣患者体内维生素的不足。 3、忌宜调配：很多绿色蔬菜，如荠菜、菠菜、马兰头、芹菜含有草酸，会影响矿物质的吸收，降低食用价值。因此，了解各种蔬菜的忌、宜特性，合理搭配菜肴，可以提高营养吸收率。如菠菜肉糜豆腐羹或荠菜肉丝豆腐羹，虽然口味鲜美，但其营养搭配很不合理。菠菜与荠菜中的草酸，会与豆腐中的铁、钙形成沉淀物，不利于人体吸收。要避免儿童牛皮癣患者营养不良这条很重要。 4、丰富搭配：素菜和荤菜搭配以及深色菜与浅色菜的搭配、蔬菜与菌类的组合，如烩蔬菜五丝中的绿豆芽、胡萝卜丝、黑木耳丝、金针菇丝组配起来，营养丰富、色彩鲜艳、口味鲜美。 |
