| 民间有俗语“莲藕一身宝，秋藕最补人”的说法。藕性凉、甘，生食清热生津，凉血止血；熟食则有补益脾胃，益血生肌的功效。对因血热引起的牛皮癣患者来说，是最好的食补佳品。 莲藕的营养价值体现在诸多方面，莲藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，它还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促进有害物排出体外都有帮助。然莲藕虽好，但其淀粉含量高，水分少，因此做汤最好，不仅能更好的发挥凉血止血的功效，还能和炖汤中的其他食物起到互补的作用，使营养更全面。 需要注意的是，莲藕中淀粉含量高，牛皮癣患者在食用时不可过度，而且在食用莲藕时，要适当的减少主食量，以免热量过剩引起脂肪堆积。 |
