| 对牛皮癣患者来说，每天吃1-2个鸡蛋对补充身体营养是很有帮助的。但是，一些牛皮癣患者认为，生吃鸡蛋可以获得最佳营养，这其实是一种误解，因为吃生鸡蛋对牛皮癣患者的健康是十分有害的。 第一、吃生鸡蛋影响蛋白质的吸收 生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而 牛皮癣患者食用后不容易被消化吸收。 此外，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化;后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。 但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮后就会被破坏掉，不再影响 牛皮癣患者对营养素的吸收。 第二、生鸡蛋带有病菌 大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的 牛皮癣患者喜欢用开水冲鸡蛋加糖喝，认为这样吃对身体非常有营养。其实不然，用开水冲鸡蛋的话，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不 牛皮癣传染吗能完全杀死，就容易引起腹泻和寄生虫病。如果蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。 患者都觉得有营养的东西就是好的，而生鸡蛋就有营养，那怎么就不能吃呢？这回通过我们的解释您能够了解了吧？总之，鸡蛋不能生吃，也不能冲着吃，这些都是不健康的。 牛皮癣饮食还有许多其他禁忌，患者要多关注相应的信息，为自己的健康打好基础。 |
